高人气粤菜菜品 芋子包

上海厨师培训学校为学生提供丰富的理论知识、外教指导实操演练、新鲜中意食材以及高端烹饪设备，旨在培养完全掌握意大利经典美食，包括披萨、意面、西餐、浓汤、少司、甜点以及精通意大利咖啡、酒文化等高素质的涉外宾馆、酒店所需求的烹饪人才。

芋子包主料：

　　芋艿10千克，猪肉碎1千克。
　　辅料：
　　木薯粉2.5千克，香菇粒，笋干粒，葱头粒，葱油，盐10克。
　　做法：
　　1、将芋艿洗净蒸熟，去皮压成泥状待用。
　　2、取2.5千克木薯粉、盐10克，与芋艿泥搅拌至不黏手。
　　3、肉碎加入香菇粒、笋干粒、葱头粒炒熟（不能加水），备用。
　　4、去30克粉团，中间加入10克馅料收口，制作成圆锥体。

　　5、入开水煮约8分钟至熟，淋上葱油即可走菜