烹饪少放盐的窍门

来源：上海飞航国际美食学校时间：2018/11/28 16:34:45

　　上海厨师培训学校现开设西餐、中餐、西点蛋糕翻糖裱花、咖啡等竞争力的课程。在培训教学上，优选教师、精制计划、科学管理、个性服务，大限度满足学员需求；在培训时间上，开设全日制班、双休日班和晚班；在培训方向上，以市场人才需求为本，强调了实用性与就业趋向的结合。
　　清淡本色：
　　有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。
　　菜烧熟后再放盐：
　　炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。
　　以酸代盐：
　　为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。
　　边尝边加盐：

　　炒菜不要凭感觉放盐，好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。